Elektrische Kochplatten gibt es hauptsächlich in vier Ausführungen: dünne-Schale, gegossene-Platten, röhrenförmige-Elemente und gegossene -Platten mit eingebetteten röhrenförmigen Elementen.
Dünnwandige Kochplatten
Elektrokochplatten mit dünnem -Gehäuse verfügen über einen gewickelten Heizdraht, der in ein gestanztes Metallblechgehäuse eingebettet ist, wobei wärmeleitendes, elektrisch isolierendes Material den Raum zwischen der Spule und dem Metallgehäuse ausfüllt. Obwohl diese Struktur einfach und kostengünstig ist, ist die Plattenoberfläche anfällig für Verformungen und die thermische Effizienz nimmt nach längerem Gebrauch tendenziell ab. Daher werden sie typischerweise als Einheiten mit geringer-Leistung (unter 800 W) hergestellt.
Gussplatten-Kochplatten-
Der Aufbau von Gussplatten-Kochplatten ähnelt dem von Modellen mit dünner Schale, mit der Ausnahme, dass die Heizfläche aus Metallguss besteht. Dies sorgt für eine höhere strukturelle Festigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Verformung und macht es zur am häufigsten im Haushalt verwendeten Konstruktion. Rohrförmige -Element-Heizplatten werden durch Biegen eines rohrförmigen Metallheizelements in eine flache, spiralförmige Evolventenform geformt. Das Element verfügt über einen halb{6}}kreisförmigen Querschnitt-, wodurch eine flache Heizfläche entsteht, die die Kontaktfläche mit dem Boden des Kochgefäßes maximiert und dadurch die thermische Effizienz erhöht.
Gussplatten-Kochplatten mit eingebetteten Rohrelementen
Bei dieser Art von Heizplatte wird ein standardmäßiges rohrförmiges Metallheizelement zu einer kreisförmigen Spule gebogen (im Bereich von einer bis fünf Windungen) und dann unter Verwendung einer Silizium-Aluminium- oder Silizium-Kupferlegierung zu einer festen Einheit gegossen. Im Vergleich zu herkömmlichen Heizplatten mit Röhrenelementen bietet dieses Design eine größere effektive Wärmeübertragungsoberfläche im Kontakt mit dem Kochgefäß. Diese Struktur zeichnet sich durch eine hohe mechanische Festigkeit, eine lange Lebensdauer und einen hervorragenden thermischen Wirkungsgrad aus und eignet sich daher besonders für Umgebungen mit Vibrationen, beispielsweise auf Schiffen oder Fahrzeugen. Es ist das Design, das von Herstellern elektrischer Reiskocher im In- und Ausland am häufigsten übernommen wird.
